Závody na zpracování mražených potravin téměř vždy využívají chladicí systémy-na bázi čpavku. Všude tam, kde je přítomen čpavek, je v podstatě „tikající bomba“. Pro zmírnění tohoto rizika a v souladu s pověřením Státní správy bezpečnosti práce tyto závody pořizují a instalují detektory úniku kapalného čpavku, aby se předešlo mimořádným událostem, jako je únik čpavku.
Tytopevný detektor plynů amoniakudodává se především do chladírenských provozů potravinářských provozů a do chemických provozů. Vzhledem k tomu, že čpavek je vysoce dráždivý i při vdechnutí malého množství, které může způsobit otravu,-je správná instalace detektorů úniku v souladu s národními předpisy zásadní pro bezpečnost životů a majetku. Přirozeně, že výběr nejvhodnějšího detektoru je zásadní pro zajištění účinné poplachové reakce v případě úniku. Mezi detektory určenými pro hořlavý čpavek a detektory pro toxický čpavek je značný cenový rozdíl. Primární důvod spočívá v různých použitých vnitřních senzorech plynu. V identickém scénáři úniku spustí elektrochemický senzor (navržený k prevenci otravy) poplach dříve než senzor katalytického spalování, protože první nabízí vyšší citlivost.
Amoniak (NH3) má hustotu 0,7710 a relativní hustotu 0,5971 (vzduch=1.00). Snadno zkapalní na bezbarvou kapalinu; natlakování při pokojové teplotě je dostatečné pro vyvolání zkapalnění (kritická teplota: 132,4 stupně; kritický tlak: 11,2 MPa nebo 112,2 atm). Jeho bod varu je -33,5 stupně. Také snadno tuhne na sněhovou pevnou látku s bodem tání -77,75 stupně. Při vysokých teplotách se rozkládá na dusík a vodík a působí jako redukční činidlo; v přítomnosti katalyzátoru může být oxidován na oxid dusnatý. Používá se při výrobě kapalného dusíku, vodného amoniaku, kyseliny dusičné, amonných solí a aminů. Může být vyroben přímou syntézou dusíku a vodíku; způsobuje chemické poleptání kůže, očí a sliznic dýchacích cest. Nadměrné vdechování může vést k plicnímu edému a dokonce smrti.
Při monitorování rizik výbuchu se používá senzor katalytického spalování s rozsahem 0–100 % LEL (dolní mez výbušnosti). Obsahuje vestavěné-nízké a horní prahové hodnoty alarmu: dolní alarm při 25 % LEL a vysoký alarm při 50 % LEL. Toto nastavení je navrženo tak, aby monitorovalo limity výbušnosti plynu.
Při monitorování toxicity se používá elektrochemický senzor s rozsahem 0–100 ppm nebo 0–200 ppm. Obsahuje vestavěné-nízké a vysoké prahové hodnoty alarmu: nízký alarm při 25 ppm a vysoký alarm při 50 ppm. Toto nastavení je navrženo pro detekci úniků stopového plynu.
Tyto dvě testovací metody využívají různé typy senzorů. V případě úniku čpavku spustí senzor rozsahu 0–100/200 ppm nejprve alarm kvůli vyšší citlivosti elektrochemických senzorů. Stupnice 0–100 % LEL rozděluje spodní mez výbušnosti plynu na 100 stejných částí a používá specifické horní/dolní prahové hodnoty alarmu, aby se zabránilo explozím na místě-.
Amoniak má dvě klíčové vlastnosti: hořlavost a toxicitu. Doporučujeme uživatelům, kteří pro detektor úniku kapalného amoniaku vyžadují zařízení pro detekci čpavku. Bezpečnostní standardy pro takové alarmy obvykle upřednostňují detekci toxicity, která nabízí výrazně vyšší citlivost-několikrát vyšší-než senzory katalytického spalování používané k detekci hořlavosti.